この記事はフィリピンが好き・行ってみたい方に向けて書いています。
初めましてモモタ侍と申します。
以前、フィリピンのマカティ市に７年間住んでいました。
当時、良く行き、美味しいと感じたレストラン。
印象に残った海辺のリゾートを書いています。
少し古い情報ですが、フィリピンに行く機会があれば、トライ頂ければ幸いです。
最近、マカティは、コロナによるロックダウンで、閉じているお店が多い、
また、治安も以前より悪化していると聞きます。
元気なフィリピンに、早く戻って欲しいと願います。
美味しかったレストラン
日本人だけでなく、現地人からも評判の良かったレストランを紹介です。
最初の３つは、当時、マカティ市の比較的治安の良い地域にありました。
後の２つ、ダンパや中華は大勢でワイワイ行くのも楽しいと思います。
場所は、マニラ市のあまり治安の良くない地域にありました。
公共交通機関も流しのタクシーもリスクの高いフィリピンですが、
最近は配車アプリがあり比較的 安全・便利なようです。
（参考にさせて頂いたURL：フィリピンの安全・便利な配車アプリ）
Ｔｅｒｒｙ’ｓ Ｂｉｓｔｒｏ（スペイン料理）
- 住所：Ground Floor BCS Prime Bldg, Makati City Philippines , Chino Roces Ave, Makati
- 電話：＋６３－９６１－３４１－６７７２
かつてスペイン領だったフィリピンのスペイン料理は美味しいです。
Ｔｅｒｒｙ’ｓにはよく行きました。
イベリコ豚の生ハム盛り合せ、パエリアなど 料理はおいしいく
ワインも豊富で棚から自由に選べてソムリエもアドバイスをくれます。
ピアノの生演奏もあり（チップで）リクエスト曲も弾いてくれました。
（ご参考：Ｔｅｒｒｙ’ｓ Ｂｉｓｔｒｏ ）
Ｒｏｍｕｌｏ Ｃａｆｅ（フィリピン料理）
- 住所：148 Jupiter St. corner Comet St., Bel-Air , Makati
- 電話：＋６３－２－４７８－６４０６
現地人にも評判の高いフィリピン料理のレストラン。
食事・ワインもおいしく値段もリーズナブルでした。
個人的には下記のメニューが好きでした。
- Ｇａｍｂａｓ
- Ｇｉｓｈｉｎｇ－Ｇｉｓｈｉｎｇ
- Ｐｕｓｉｔ ｉｎ Ｇａｒｌｉｃ
- Ｓｉｎｉｇａｎｇ, Ａｄｏｂｏ
マカティ店しか行ったことはありませんが、
ケソン市やモンテンルパ市アラバンにもあるようです。
（ご参照：Ｒｏｍｕｌｏ Ｃａｆｅ ）
Ｔｉｅｎ－Ｔｉｅｎ Ｈｏｔ Ｐｏｔ（中華）
- 住所 ：1/F Atrium Bldg., Makati Ave. cor. Paseo de Roxas, Makati
- 電話：０２－８４４－６５８６／０２－８９３－１６８５
火鍋と言えばいつもここでした。
食材はオーダーシートにチェックして注文します（少し難しい）。
通常、火鍋に辛いスープ／あっさりスープが半々で入ってます。
私達はいつもあっさりスープのみで、貝→ねりもの→野菜→牛肉の順に入れました。
小皿に醤油？＋唐辛子＋ネギ＋ニンニクでソースを作って食べると最高でした。
（チーズの入ったねりものが美味しかったです。）
（ご参考：Ｔｉｅｎ－Ｔｉｅｎ Ｈｏｔ Ｐｏｔ）
ダンパ シーサイド（シーフード）
- 住所：Diosdado Macapagal Blvd, Pasay
マニラ湾沿いにあるレストランが併設された魚市場です。
とても安くて新鮮な魚介類が食べれます。
取れたての魚、カニ、ロブスター、貝などを市場で買って、
レストランに持っていくと好きな味付けで調理してくれます。
フィリピンで、有名な「ラプラプ」と言う魚がとてもおいしいです。
個人的にはオイスターソースやガーリックでの味付けがおいしかったです。
Ｓｕ Ｚｈｏｕ Ｄｉｍｓｕｍ・蘇州点心（中華）
- 住所：1726 A.Mabini St, Malate, Manila
- 電話：０２ー７２１－６１０５、０２ー７１７－１１５３
小籠包がとにかく最高で必ず注文していました。
他の料理もハズレはなく、たくさん食べても驚くほど安いです。
ただ下町のマラテにあり、周辺地域の治安が悪いので日中に行くようにしていました。
（ご参考：Ｓｕ Ｚｈｏｕ Ｄｉｍｓｕｍ ）
海辺のリゾート
マニラ中心部から近く・ローカル感のある庶民的リゾートから
「フィリピン最後のフロンティア」と言われるパラワンの本格リゾートまで
個人的に印象に残ったものを書いています。
ヨーロッパなどのそれとは違い、食事やリゾートの質はどこに行っても
ザ・フィリピンなのですが、海や自然の美しさ世界一かも？
Ｌａ Ｌｕｚ Ｂｅａｃｈ Ｒｅｓｏｒｔ（バタンガス）
日本から来たゲストと一緒に日帰りでよく行きました。
南国の海も楽しめ、夕食にはマニラ中心部に戻れるので時間を効率的に使えます。
現地への行き返りの車が必要ですが、マニラ中心部から片道３時間半ほど
朝早く出れば夕食頃にマカティに戻れます。
Ｃａｂａｎａ（海岸に面した貸切の休憩・更衣の出来る小屋）を予約し
着いたら少し泳いで、昼食は美味しいローカルフードとサンミゲルを頂いて、
午後から少し泳いで夕方には帰る。
海が澄んでいて、きれいでサンゴや熱帯魚も見れました。
（ご参考：Ｌａ Ｌｕｚ Ｂｅａｃｈ Ｒｅｓｏｒｔ ＆ Ｓｐａ ）
Ｃｏｃｏ Ｂｅａｃｈ Ｉｓｌａｎｄ Ｒｅｓｏｒｔ（プエルトガレラ）
マニラ中心部から１泊旅行に最適のリゾートです。
山の傾斜に沿って大小いろいろなコテージが立っています。
仲間とワイワイ行くのも楽しかったです。
近くのプエルトガレラの海はシュノーケリングで綺麗なサンゴや熱帯の魚が見れます。
バタンガスの指定の船着き場から、バンカーボートで１時間程、直接リゾートに着きます。
（ご参考： Ｃｏｃｏ Ｂｅａｃｈ Ｉｓｌａｎｄ Ｒｅｓｏｒｔ ）
クラブパラダイスリゾート（北パラワン・コロン島）
自分史の中で「一番海がきれい」なリゾートというのが印象です。
少し大げさですが、「竜宮城」とはこんな所か！と思いました。
ダイビングはホテルのプールでしばらく練習してそのままビーチから海へ。
遠くまで澄み渡った、本当に透明な海でした。
翌日早朝に、小舟に乗って離島のサファリへ。
舟のそばを小魚がキラキラと飛んで天国に来たようでした。
なぜサファリがあるのか不明ですが、西洋人の観光客と一緒にキリンや象などを見て
ツアーはけっこう楽しめました。
マニラ→ブスアンガ：飛行機で１時間、空港→港：車で３０分、港→島：船で３０分です。
（ご参考：Ｃｌｕｂ Ｐａｒａｄｉｓｅ Ｐａｌａｗａｎ ）
ラゲンアイランドリゾート（パラワン・エルニド）
パラワン島のエルニドと言えばフィリピンではブランドのリゾート地です。
有名なアマンプロにはハリウッドスターが自家用ジェットで乗り付ける、と聞きました。
透明度があまり高くない海でしたが、エルニドと言うブランドなのか？
パラワンの自然なのか？非常に印象に残ったリゾートの一つでした。
海上コテージでは潮の満ち引きが感じられとても雰囲気が良かったです。
マニラ→エルニド：小型機で１時間、港→島：船で約５０分です。
（ご参考：Ｅｌ Ｎｉｄｏ Ｒｅｓｏｒｔｓ Ｌａｇｅｎ Ｉｓｌａｎｄｓ ）
ボラカイ島
長い浜辺沿いにホテル（旅館）やレストランが並び
庶民的な雰囲気で肩の力を入れずに楽しめます。
浜辺のクッションに寝転んで、お酒を飲みながら見た
空一面の星空は今も記憶に残っています。
高級なステイをお望みの場合は、シャングリホテルがとてもお勧め
とマニラ在住日本人が口を揃えて言ってました。
私は行く機会がありませんでした。
（ご参考：Ｓｈａｎｇｒｉ－Ｌａ’ｓ Ｂｏｒａｃａｙ Ｒｅｓｏｒｔ ＆ Ｓｐａ ）
最後まで読んで頂きありがとうございました。
